С днем рождения, любимая! Ты сама знаешь, что в нашей жизни главное. Пусть так и будет. Я же лишь пожелаю, чтобы жизнь наша стала сродни этому пирогу - сладкой и запоминающейся. Ведь, это и есть твой рецепт?


( Read more... )

Жизнь в большом городе - штука занятная. Так, прямо иногда и видишь, как обычные человеческие чувства и желания побеждают и пробивают себе дорогу даже сквозь асфальт. Вот, к примеру, реклама. Все меньше ее становится на стенах и крышах домов. Все чаще бывшие стенды и растяжки, призывающие посетить ресторан или салон красоты, сменяются на короткие ( Read more... )

- Ты давно покупала в магазине пряники? - задала вопрос телеведущая Оксана Сташенко.
- Уже и забыла, когда. А ведь раньше я их так любила: «комсомольские», «мятные», с кефиром.
- Сейчас не пряник, а шлакоблок какой-то продается.

После такого диалога в ТВ-эфире готовим настоящий русский пряник! Вместе с Ольгой Сюткиной и Николаем Усковым.


( Read more... )

Что было самым главным в советcком холодце? Готовить который порой начинали еще 30 декабря. Долго варили мясо, разбирали его. Раздумывали - застынет или нет? Не добавить ли на всякий случай желатин? И, наконец, разливали его в глубокие тарелки и выносили на балкон.


( Read more... )

Слово «консоме» почти 70 лет будоражило неокрепшие умы советских людей. Мало, кто догадывался, что это лишь бульон. Впрочем, не совсем простой. Продолжаем «бульонную школу» Ольги Сюткиной.


( Read more... )

«В пробке стою, жрать хочется, а вы тут!» - эмоции в комментариях слушателей все прибывали. Но ведущие радиостанции «Маяк» только посмеивались над ними. Ведь сами они во время рекламной паузы пробовали те самые знаменитые котлеты от Ольги Сюткины.


( Read more... )

Приписываемая Уинстону Черчиллю фраза «Историю пишут победители» тогда еще не была произнесена. Но справедливость ее еще раз была продемонстрирована советскими властями в конце 1920х годов. Все, что было связано с прежним царским режимом, уничтожалось сознательно и планомерно. Сносились храмы и памятники, закрывались музеи, переименовывались улицы ( Read more... )

Правильно лепить пирожки - это и сегодня непростая наука. А ведь еще 120 лет назад журнал «Наша пища» учил своих читательниц этому искусству.


( Read more... )

Пасхальный кулич… Есть ли какое-нибудь другое блюдо, вызывающее столько воспоминаний детства? Даже в самые глухие советские времена куличи сохранялись. Чуднó все было в то время. В эпоху процветания атеизма  почти в каждой семье пекли куличи, а в булочные города к Пасхе в продажу поступала выпечка под название «Кекс Майский». Помните такой?


( Read more... )

Мы всегда подозревали в диетологах что-то нехорошее. Не может быть дружбы между кулинарами и теми, кто стремится ограничить наслаждение едой, - втайне думали мы. И как оказалось, это наше мнение давным-давно разделял товарищ Сталин.


( Read more... )